Top articles
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Les plaisirs sensuels ....de la cuisine Marocaine!!!
"Sandra avait un tout petit mari, si petit qu'il tenait dans sa poche. Par un beau soir de printemps, Sandra sentit que le moment était venu et que son désir était assez grand pour utiliser ses pouvoirs. Ce soir là, son petit marri allait devenir un homme...
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CAKE AU SÉSAME
1 mesure = 1 verre (environ 25 cl) 3 mesures de farine 1 mesure de sucre en poudre 1 mesure d’huile de graines de sésame grillées (en vente chez Monoprix) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 yaourt nature Bien mélanger le tout pour que la pâte soit...
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CITRONS CONFITS
Un Grand bocal en verre hermétique ou bien des bocaux de confiture vides grand format Des citrons Bio Du gros sel Fendre en deux chacun des citrons et le remplir de gros sel(une croix assez profonde sur chaque citron). Une fois les citrons préparés, les...
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CROUSTILLANT DE CREVETTES A LA CHARMOULA
450g de grandes crevettes Pour la Charmoula (marinade), il vous faut: Coriandre (3 grandes cuillères de coriandre très finement émincée) Sel Poivre du moulin 1 petite cuillère à café de cumin 1 petite cuillère paprika jus d’ 1 citron Ail ( 2belles gousses...
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LA HARIRA : soupe marocaine nationale
Ingrédients 2,5 litres d’eau. 350 g de viande d’agneau coupée en petits dés. 2 Os charnus. (Demandez les à votre boucher habituel, il vous les donnera.) 2 beaux oignons finement émincés. 4 ou 5 tomates fraîches épluchées,épépinées et moulinées ou râpées....
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CITRONNADE MENTHOLÉE
Ah la citronnade, c’est un peu ma madeleine de Proust! Lorsque j’étais petite, de temps en temps, mon père nous emmenait ma soeur et moi chez un glacier à Rabat qui s’appelait » La dolce Vita » et souvent il m’arrivait de renoncer aux délicieuses glaces...
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CONFITURE AUX ABRICOTS MAISON
1 kg d’abricots ( plus vos fruits sont mûrs, plus votre confiture aura du goût) 800 g de sucre! eau: 25 cl Jus d’un petit citron Dans mon faitout inox, j’ai mis 1kg d’abricots dénoyautés avec 800 g de sucre, un verre d’eau (25cl) et un bon filet de citron...