LA HARIRA : soupe marocaine nationale
Ingrédients 2,5 litres d’eau. 350 g de viande d’agneau coupée en petits dés. 2 Os charnus. (Demandez les à votre boucher habituel, il vous les donnera.) 2 beaux oignons finement émincés. 4 ou 5 tomates fraîches épluchées,épépinées et moulinées ou râpées....